Pipe Rigate с красной рыбой в сливочном соусе

Вскипятите воду в кастрюле, посолите. В кипящую воду опустите макароны и варите на сильном огне, помешивая, до состояния полуготовности — Al dente. Откиньте макароны на дуршлаг и слейте воду, затем верните их в кастрюлю.

Осмотрите рыбу на наличие костей. Заметные удалите. При необходимости, срежьте рыбу с кожи. Нарежьте рыбу на средние кубики.

Разогрейте масло на сковороде. Добавьте рыбу. Жарьте 5-7 мин. на среднем огне, аккуратно помешивая. Влейте сливки. Добавьте приправу. Жарьте ещё 2-3 мин. до загустения сливок.

Добавьте макароны. Перемешайте. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!