Новогоднее печенье Шишки

Масло комнатной температуры перетереть с сахарной пудрой. Добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.

Просеять в получившуюся массу какао порошок и перемешать до однородности.

В отдельную миску просеять муку. Добавлять ее порциями в шоколадную смесь. Перемешивать ложкой. Между добавлениями муки всыпать соль и соду. Мука может понадобится не вся. Сначала стоит использовать 270 г и начать вымешивать тесто руками. Шоколадное песочное тесто получается гладким, однородным и не липнет к рукам. Если все-таки липнет, то стоит добавить оставшуюся муку.

Образовавшийся ком теста вернуть в миску, накрыть пленкой или полотенцем и поставить в холодильник на 20 минут.

От шоколадного теста отщипывать по небольшому кусочку (около 40 г) скатывать в короткую колбаску, один край которой толще другого. Заготовку положить на стол и ножом сделать диагональные насечки крест на крест. Получившуюся Шишку выложить на противень, застеленный пергаментом. Из указанного количества продуктов выходит 15 Шишек.

Отправить шоколадные печенья в прогретую до 180° духовку на 15-20 минут.

Готовые Шишки снять с пергамента и, немного остывшие, посыпать сахарной пудрой. Чтобы рельеф был более выразительным, Шишку надо держать вертикально и присыпать сахарной пудрой, просеивая ее через сито.

Пошаговый видео рецепт смотрите здесь https://youtu.be/HpDr7toqLxU