"Харта" (потроха лошади)

Берём замороженный заранее потрох подготовленный и варим 30 минут в воде. Далее когда сварились берём вытаскиваем на миску, когда остыли режем соломкой и кладем в миску. Потом режем репчатый лук тонкими полукольцами и добавляем в харта. Чуть солим и перемешиваем. Ставим в холодильник на 20 мин и блюдо готов. Приятного аппетита!