Жареная морская камбала.  Knuspriger Goldbutt

Налила в сковороду растительное мало Взбила яйцо, вылила в неглубокую посуду, Рыбу помыла, вынула жабры и разрезала пополам, посолила Выложила в яйцо рыбу Смешала орехи и муку Обмакнула в смесь рыбу с двух сторон И выложила на сковороду и обжарила по 5 минут с одной стороны и 15 м. с другой стороны на тихом огне.

Жарить на сковороде - это просто! Отрежьте ножницами хвост и плавники вокруг торца. Положите рыбу на спину светлой стороной вверх, а теперь острым ножом проткните жаберный плавник и сделайте надрез по направлению к краю, чтобы можно было открыть брюшную створку и удалить все внутренности. Все! В противном случае есть риск, что твердая, ароматная мякоть камбалы будет горчить. Приготовление на сковороде очень просто. Тщательно промойте и высушите камбалу еще раз.

Слегка надрежьте кожу с обеих сторон, посолите и поперчите. В сковороде большего размера, чем масло, разогреть топленое масло или оливковое масло и обжарить масло на светлой стороне, на брюшной стороне, коротко - на 1 кг около 5 минут. Добавьте веточки тимьяна. Затем перевернуть - не легко - и жарить еще 15 минут. Подавайте с салатом и хлебом 🍞😉😇. Удачи 🍀.