Домашняя куриная лапша

Варим бульон, постоянно снимая пену. В бульон добавляем одинаково нарезанный картофель, морковь. Лук нарезаем кубиками и все добавляем в бульон.

Лапшу готовим до начала приготовления бульона, чтобы она успела подохнуть.

В глубокую ёмкость разбивает яйца, соль по вкусу и муку, замешиваем крутое тесто.

Тесто раскатываем до той толщины, которая нужна и нарезаем тонкими полосочками. Смешиваем их с мукой и пусть они отдыхают и ждут своего часа.

Вернёмся к бульону: когда свариться наша курочка, мы её достаём и мясо отделяем от костей, нарезаем, либо разделяем по волокнам и добавляем в бульон.

Когда овощи свариться, добавляем нашу лапшу с учётом, что со временем она в себя впитает бульон и разбухнет в раза 1.5.

Варим лапшу пока она не всплывёт, добавляем соль, перец, варёное яйцо, зелень. Варим пару минут и все. Подаём на стол и наслаждаемся диетическим и полезным супчиком. 🧑‍🍳

Ещё лайфхак: если осталось тесто или лапша, не выкидывайте, а просто пересыпьте хорошо мукой и положите в контейнер в камеру. Хранится месяц, а времени при готовке сэкономите очень много.