Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашняя куриная лапша с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Svetlana Dakhova
Ингредиенты
- Курица для бульона
- шампиньонов среднего размера 4-5 шт
- репчатый лук 1 шт
- Растительное масло
- желтка 2
- мука
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Для начала ставлю вариться куриный бульон, приправив солью, чёрным перцем, лавровым листом.
2
Пока бульон варится, занимаюсь лапшой: строго👆 2 желтка, щепотка соли и мука. Сколько муки - не скажу точно, но ровно столько, сколько возьмут желтки. Взбалтываю желтки с солью вилкой и начинаю аккуратно подсыпать муку. В итоге тесто должно получиться упругим, но пластичным, податливым. Когда тесто замесила, укутываю его в плёнку и убираю на время в холодильник.
3
Теперь я мелко нарезаю небольшую луковицу, нарезаю 4-5 шт среднего размера шампиньонов и обжариваю на небольшом количестве растительного масла.
4
Опять возвращаюсь к тесту. Подсыпаю немного муки на стол и начинаю раскатывать тесто тонко, при необходимости подсыпаю муку. Раскатанное тесто сворачиваю в колбаску и тонко нарезаю на лапшу. Лапшу надо растрясти, расправить, при необходимости припылить мукой.
5
Теперь пришло время к готовому бульону добавить грибы и лапшу. Лапшу надо добавлять в кипящий бульон и варить минуты 3-4. Когда лапша готова, надо сразу снять с огня.
6
Приятного аппетита 🍴
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861579
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
