Куриный суп с плавленым сыром и грибами

Name: Куриный суп с плавленым сыром и грибами
Yield: 12 порций
Ingredients: Свежих грибов или 50 гр. сухих; Курица для бульона,; Воды для бульона; Картофелины; Морковь; Луковица; Болгарский перец; Плавленых сырка; Зелень петрушки и укропа по вкусу,; Растительное или сливочное масло для зажарки,; Чеснока; Соль, перец по вкусу,; Л/листа; Гвоздика; Черного перца; Бульонный кубик с грибным вкусом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Очень вкусный и ароматный супчик с ярко выраженным вкусом грибов.... #календарь #меню...

С сухими грибам

12 порций

Ингредиенты

Свежих грибов или 50 гр. сухих 350 г
Курица для бульона,
Воды для бульона 3 л
Картофелины 2
Морковь 1
Луковица 1
Болгарский перец 1
Плавленых сырка 2
Зелень петрушки и укропа по вкусу,
Растительное или сливочное масло для зажарки,
Чеснока 2-3 зуб.
Соль, перец по вкусу,
Л/листа 2-3
Гвоздика 1
Черного перца 2-3 горош.
Бульонный кубик с грибным вкусом

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу разделать на порционные куски, залить водой, добавить соль, перец, л/лист, гвоздику, горошины черного перца, бульонный кубик, сварить бульон.

Если для приготовления супа взяли сухие грибы, предварительно их нужно тщательно промыть теплой водой и замочить на 2-3 часа в холодной воде. Далее, отварить грибы в течение 40 минут.

Два вида бульона смешать.

Если для приготовления супа взяли свежие грибы, тогда их нужно промыть, мелко нарезать и использовать для зажарки, вместе с репчатым луком, морковью и болгарским перцем.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать, морковь очистить, натереть на тёрке, болгарский перец мелко нарезать. Обжарить на растительном масле, сначала лук, потом добавить морковь, немного обжарить и добавить мелко нарезанный болгарский перец, ещё немного обжарить и добавить мелко нарезанные грибы, приправить чёрным молотым перцем, обжаривать ещё пару минут. (По желанию, зажарку можно сделать на сливочном масле).

Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить в бульон, варить 5 минут, далее, добавить зажарку, варить ещё 5 минут.

Плавленый сыр нарезать на кубики или пластинки и добавить в суп, проварить пару минут, посолить, поперчить по вкусу. Далее, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, измельчённый чеснок, проварить ещё пару минут.

...