Куриный суп с сырными рулетиками

Сварить бульон из курицы, отобрать мясо от костей.

Спассеровать лук и морковь на раст. масле.

В плавленый  сыр потереть чеснок на мелкой тёрке, добавить мелко порубленный укроп, перемешать.

Взбить миксером 2 яйца со щепоткой соли до пены, просеять муку и замесить тесто. У меня яйца СО, поэтому муки ушло 200 гр. Убрать в пакет и оставить на 10 минут.

После этого тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкий прямоугольник, смазать сыром, скрутить в тугой рулет, хорошо закрепить края. Разрезать поперёк толщиной 1 см.

В горячий бульон отправить нарезанный на кубики картофель, варить минут 10. Положить спассерованные лук с морковью и куриное мясо. Посолить и поперчить.

Далее суп довести до кипения, опустить рулетики, газ уменьшить, после всплытия варить 5  минут. Посыпать зеленью и дать настояться минут 20.

Всем приятного аппетита! 🌹