Пивной суп с сыром и чесночными тостами 🇺🇸

Бекон нарежьте тонкими брусочками и обжарьте румяной корочки. Отложите в сторону.

В той же сковороде в которой жарился бекон растопить сливочное масло. Мелко нарежьте лук морковь и сельдерей. Обжарьте овощи около 5-6 минут. Мелко нарубите чеснок, добавьте к овощам и обжарьте ещё минутку.

Добавьте к овощам муку и горчичный порошок. Хорошо смешаете их с овощами и немного обжарьте.

По частям, хорошо перемешивая, влейте пиво. Размешайте соус до однородной консистенции.

Добавьте сливки и бульон. Хорошо размешайте, чтобы суп получился однородным.

Добавьте лавровый лист и оставшиеся специи. Уварите суп на слабом огне ещё 5-7 мин.

Снимите с огня и вмешайте 3/4 сыра.

Хлеб нарежьте и смажьте чесночным маслом. Посыпьте натертым сыром и запеките 5-6 мин под грилем.

Разлейте суп по тарелкам, наверх выложите обжаренный бекон и оставшийся сыр. Посыпьте нарубленным луком и подайте суп с тостами. Приятного аппетита!