Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 6 порции
Ingredients: баклажан; кабачок; помидор; чеснока; луковица; перец болгарский красный; оливковое масло; Соль; сахар; Базилик сухой или свежий; Тимьян сухой; Перец чёрный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Рататуй это простое и вкусное блюдо. #июль #моелетнееменю

1ч 30 минут

6 порции

Ингредиенты

баклажан 1 шт

кабачок 1 шт

помидор 4 шт

чеснока 2 зубчика

луковица 1 шт

перец болгарский красный 1 шт

оливковое масло 3 столовая ложка

Соль по вкусу

сахар 1 столовая ложка

Базилик сухой или свежий

Тимьян сухой

Перец чёрный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть, обсушить. Баклажан и кабачок порезать кольцами и чередуя разложить в посуду для запекания. Перец болгарский порезать продольно на дольки и разложить между кольцами баклажана и кабачка.

Луковицу нарезать кольцами и обжарить слегка в сковороде с растительным маслом. Добавить протертые помидоры, протёртый через пресс чеснок, соль, сахар, специи и 10 минут потушить.

Разогреть духовку до 180 град.C, влить в форму для запекания томатный соус из сковороды. Посолить, поперчить, полить оставшимся оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать 1 час и более. (по готовности) Достать из духовки, снять фольгу. Можно посыпать зеленью и подавать.😋😋😋