Венское печенье

Смешала яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин, сметану. Добавила муку. На самом деле количество, указанное в рецепте, примерное. Я не взвешивала. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам.

2/3 части теста разровняла на антипригарном коврике пальцами в пласт. В качестве начинки использовала консервированные дольки манго в сиропе. Сироп слила, манго раздавила толкушкой в пюре, добавила 1 чл кукурузного крахмала. 1/3 часть теста желательно убрать в морозилку на 1 ч и потом её натереть сверху. Но я торопыга, поэтому хаотично разбрасывала его маленькими кусочками по поверхности.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут до румяности.

Достаем пирог. Сначала он мягкий, со временем затвердеет. Остужаем до комнатной температуры и нарезаем квадратиками или полосками. Печенье получилось не рассыпчатое, но очень вкусное. И без лишних жиров. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. И не бойтесь экспериментировать😉