Венское печенье

Муку просеять вместе с солью и разрыхлителем.

Сливочное масло растопить на медленном огне или в микроволновке. В горячее масло всыпать сахар и тщательно размешать до растворения кристалликов. Остудить до комнатной температуры.

Добавить яйца и взбить венчиком или вилкой до однородности.

Высыпать мучную смесь и быстро замесить эластичное песочное тесто.

Готовое тесто разделить на 2 неравные части (2/3 и 1/3). Меньшую часть положить в целлофановый пакет и убрать в морозилку на 20 - 25 минут.

БОльшую часть теста выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, раскатать скалкой или равномерно распределить руками по поверхности, сделав невысокие бортики.

На тесто равномерно выложить джем или густое варенье, я добавила клубничный домашний джем.

Ранее замороженный кусочек теста натереть на крупной тёрке и равномерно распределить по начинке.

Выпекать печенье в заранее разогретой до 180° духовке 35-45 минут. Дать печенью полностью остыть, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, буду рада Вашему фотоотзыву! Подписывайтесь, на мою страничку, чтобы не пропустить новый интересный рецепт 😉 😊