4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Венское печенье с творожной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Симонова
Хочу поделиться классическим рецептом песочного теста на примере венского...
1 ч. 30-50 мин.
20 порций
8
Ингредиенты
- Тесто
- Мука 300 г
- Масло сливочное 200 г
- Сахар 100 г
- Холодная вода 2 ст. л.
- Начинка
- Творог 250 г
- Сгущёнка 100 г
Шаги приготовления
55
человек планируют готовить
1
Холодное масло перетиреть с мукой в крошку. Это можно сделать в блендере, на терке или порезав масло ножом. Старайтесь избегать прикосновений до теста тёплыми руками, иначе масло будет таять, лучше перемешивать все лопаткой)
2
К крошке из муки и масла добавить сахар и все опять перемешать. Добавить немного холодной воды и собрать шарик. Сначала вам будет казаться, что воды нужно взять больше, но не стоит этого делать, просто продолжайте собирать ингредиенты воедино. Как только это получится, сразу останавливаемся, делим тесто на 2 комочка (1 из них должен быть меньше) и убираем их в холодильник на час или морозилку на 15-20 минут.
3
Пока тесто в холодильнике, займёмся начинкой. Соединяем творог и сгущёнку в однородную массу. На этом все, можно добавить сахар по вкусу, но не обязательно.
4
Достаём большой комочек нашего холодного теста и раскатываем нужной формы. Тыкаем вилкой, чтобы не вздулось и сверху выкладываем начинку.
5
Берём 2 комочек теста из холодильника и натираем сверху. После чего ставим в духовку 180 градусов примерно на 30 минут. Если готовите песочное тесто первый раз, лучше проследите за своей духовкой, тк время у нас может отличаться.
6
Сначала вам покажется печенье слишком мягким, но когда оно остынет станет хрустящим.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851689
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
