Шоколадные блинчики (крепы)

Подготовить все продукты.

В небольшую плошку кладëм сливочное масло нарезанное кубиками и шоколад (предварительно поломать на кусочки). Дальше можете растапливать своим любимым способом. Растопленную массу перемешать и отставить.

Подогреть половину молока (250 мл), не нужно его кипятить, главное – довести до температуры шоколадно-масляной массы. В тëплое молоко вылить растопленный шоколад с маслом, перемешать и ненадолго отставить.

В отдельной ëмкости соединить все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, соль и какао. Если сахарной пудры нет, то можно растопить с маслом (разницы не увидела). Перемешать.

Остались яйца 🥚🥚🥚- взбить венчиком или миксером. Но не добела, а просто немного. Взбитые яйца вылить в сухую смесь и перемешать. Туда же наливаем оставшееся холодным молоко. Далее вводим в тесто шоколадно-молочно-масляную смесь. Тесто хорошо перемешать. (Я пользовалась миксером).

На первый взгляд, может показаться, что тесто очень жидкое даже для блинов. Пусть этот момент Вас не смущает. Этому тесту нужно дать настояться 1-2 часа. За это время шоколад и масло немного загустят тесто. По прошествии времени перемешать тесто для блинов и если остались комочки - размять, взбить ещё раз, процедить или оставить если они вас не смущают..Любой вариант😊 Перед самым приготовлением я добавляю в тесто пару ложек растительного масла. Это чтобы не пришлось смазывать сковороду.

Печëм блины. Нужно раскалить сковороду и перед первым блином слегка смазать растительным маслом. Теперь половником наливаем немного теста на сковороду, круговыми движениями распределяем его по всей поверхности сковородки и печем блин с одной стороны до того момента, когда краешки начнут чуть-чуть подсыхать. Затем аккуратно переворачиваем блин на вторую сторону. Печем вполовину меньше времени, чем на первой стороне.

Если слегка пошевелить сковороду и блин по ней ездит, значит, точно пора его снимать. Из данного количества теста выходит около двадцати блинов или чуть больше... диаметра 24 см. Блинчики получаются очень-очень вкусные! Их можно подать с соусом чуть кисленьким – клюквенным, вишневым или апельсиновым... В общем, вариантов подачи – масса. Надеюсь, Вам очень понравятся такие необычные блины. Приятного аппетита 🌼