Арбузы без кожуры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Татарникова амбассадор
#заготовки #календарь
Рецептов приготовления арбузов на зиму много, и каждый вкусен по...
68
Ингредиенты
Арбузы свежие
Заливка из расчета на 1.0 литр воды
стол.л (без горки !) Соль 1
стол.л (без горки !) Сахар 3
ч.л Кислота лимонная 1
стол.л Водка (в 0.7-1.0 банки ! Но это ОТСЕБЯТИНА) 1-2
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Приготовить ингредиенты.
*Поверхность арбузов помыть, обсушить вискозной салфеткой.
*Отмерить другие ингредиенты.
2
Необходимое количество арбузов разрезать пополам,затем ещё на сегменты, чтобы легче было срезать зелëную корочку и нарезать на кусочки, форма кусочков не имеет значение, на ваше усмотрение.
3
Простерилизовать банки удобным для вас способом. Я -над паром, сразу по две, для быстроты процесса.
*Крышки сполоснуть в теплой воде, прокипятить пять минут, откинуть в дуршлаг (сито),встряхнуть,чтобы водичка стекла. (Крышки после кипячения не надо протирать!)
4
Пробланшировать зелень.
5
На дно баночек выложить зелень, перцы горошком, гвоздику.
*Заполнить банки до плечиков нарезанными арбузными кусочками аккуратно, чтобы не сломать их. Утрамбовывать не надо!
6
Одновременно поставить на огонь 2 кастрюли с отмеренным объемом воды, довести до кипения.
*Из одной кастрюли залить кипящей водой банки с арбузами под самый верх, прикрыть крышками, накрыть полотенцем и оставить на 20-ь минут.
*По истечении 20-и минут слить воду в пустую кастрюлю, а из 2-й кастрюли сразу залить снова банки, прикрыть крышками и полотенцем на несколько минут (пока готовится заливка).
7
Чтобы ускорить процесс, заливку можно сразу готовить, после того, как второй раз залили банки с арбузами. Вымерить необходимое количество воды, добавить соль, сахар, прокипятить не менее 5-и минут.
В последний момент в кипящий сироп добавить лимонную кислоту.
*Слить воду из банок с арбузами.
*Сразу залить банки с арбузами заливкой до самого верха.
8
Банки закатать. Я закрываю винтовыми крышками. Рекомендуют с такой закруткой не переворачивать на горлышко, но
лично я перед тем, как их отправить,,под шубу", проверяю хорошо ли завернула, перевернув вверх дном).
*Поставить банки с арбузами,,под шубу" до остывания.
У меня хранятся хорошо и в городской квартире.
4.921159
Эмоции 68
Подарите автору эмоцию!
24
10
14
20
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 33
@palmira4444 обдать кипятком или подержать в кипятке-окунуть, минуты на 2
13 сентября 2022 г.
Ответить
@palmira4444 это элементарно--- там же есть пояснение--вылить воду из первого залива в кастрюлю, пока второй раз залитые банки стоят, эта вылитая приостынет,...
13 сентября 2022 г.
Ответить
@palmira4444 сделай на пробу по одной 1.0 баночке, положь сахару в одну баночку 3 стол.л, в другую-4.
На баночках сделай пометку, когда откроете,...
13 сентября 2022 г.
Ответить
@palmira4444 на твоё усмотрение. Ведь есть рецепт, что только арбузы, соль, сахар, лимонка (уксус)
13 сентября 2022 г.
Ответить
@palmira4444 разве я тебе не писала такой рецепт, без специй?
13 сентября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!