Квашеные арбузы. Заготовки на зиму

С арбуза срезаем корку очень тонко, стараясь максимально сохранить зеленую часть. Режем на кусочки, которые будет удобно складывать в банку.

На дно банки кладем соцветия укропа, чеснок, хрен. Затем кладем кусочки арбуза, а сверху опять зонтики укропа. Насыпаем в банку соль и сахар, заливаем холодной водой (мы брали кипяченую холодную воду), банку закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем.

Затем крышки приоткрываем и оставляем арбузы при комнатной температуре на 3 дня до помутнения рассола.

Крышки закрываем и убираем в холодильник, где арбузы будут готовы через месяц.

Подробности приготовления смотрите в нашем видео.

Приятного аппетита!