Сыр а-ля брынза из 3-х ингредиентов

Молоко доводим до кипения и остужаем. У меня молоко жирное и я снимаю ещё сверху сливки.

Затем нагреваем не доводя до кипения и добавляем уксус и воду, соль по вкусу и перемешиваем. Как только появляется сыворотка сливаем её через сито. Массу оставляем в сито, а сыворотку используем потом в выпечке-оладьи, блины, кексы.

Сверху на массу ставим плоское блюдо и груз оставляем так минут на 40. Сыр готов.

Храним в пакете или в сыворотка. Если будете хранить в сыворотке учтите, что она солоноватая и сыр будет напиваться солью.

Ангела за трапезой.