Лазанья в сливочном соусе

Name: Лазанья в сливочном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: мясного фарша; репчатый лук; сметаны; готовые макаронные изделия "Лазанья"; сыр; Для соуса:; репчатый лук; сливки 10% и молоко; муки; сливочный плавленый сыр; масло для обжаривания лука; соль, специи и свежая зелень укропа и петрушки; молотый мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Мне это блюдо напоминает отечественный вариант макарон по-флотски, но с добавлением...

4 порции

Ингредиенты

мясного фарша 600-700 гр

репчатый лук 1 шт

сметаны 3 ст. ложки

готовые макаронные изделия "Лазанья"

сыр 200-300 гр

Для соуса:

репчатый лук 1 шт

сливки 10% и молоко 1,0 литр

муки 3 ст.ложка с горкой

сливочный плавленый сыр 200 гр

масло для обжаривания лука

соль, специи и свежая зелень укропа и петрушки по вкусу

молотый мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим любимый фарш по своему рецепту. Добавляем в него обжаренный репчатый лук, сметану, соль и перец. Готовим форму для запекания. У меня стеклянная форма 20х20. Можно фольгой не выстилать, если есть ПМ.

Готовим сливочный сырный соус по рецепту "бешамель". Обжариваем лук на сливочном масле, пассеруем муку до золотистого состояния, далее добавляем молоко со сливками и готовим до загустения. Соль, перец, мускатный орех добавляем по вкусу.

И в самом конце добавляем плавленый сливочный сыр хорошего качества (иначе соус свернется) и свежую зелень. Кипятим минуты 3.

Все подготовленные ингредиенты укладываем в форму. 1 слой - соус.

Далее все слои будут повторяться в такой последовательности: листы лазаньи (у меня - двух разных производителей: Ролтон и Барилла), соус, фарш, сыр, соус.

Когда вся форма заполнилась, ставим лазанью в духовой шкаф на 50-60 минут при температуре 180-200 гр. По окончании этого времени лазанью вынимаем из шкафа, посыпаем оставшимся сыром и запекаем еще минут 15 до образования сырной корочки. Вынимаем из шкафа, накрываем сверху фольгой (крышкой....) и полотенцем и оставляем в покое минут на 10-15.