Конина

Мясо помыть, сделать глубокие надрезы, и положить в них порезанный чеснок.

Смешать соль с молотым перцем, натереть мясо хорошо и в разрезах в том числе, убрать в холодильник на 2 суток под крышку.

Через 2 дня хорошо промыть от соли, перца и чеснока, вымочить в холодной воде пару часов. Затем варим в рукаве следующим образом: мясо укладываем в рукав с лаврушкой и перцем горошком, плотно закрываем рукав, выпустив лишний воздух, чтобы он не надувался и в рукав не должна попадать вода, мясо варится в собственном соку.

Опускаем в воду, вода должна покрывать пакет с мясом, но верхний хвостик рукава лучше оставить над водой, варить 1,5 часа. Получается очень вкусное закусочное мясо🤤😋👍 Буду рада вашим фотоотзывам 😍