Буузы национальное бурятское блюдо

Name: Буузы национальное бурятское блюдо
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Тесто:; яйца; кефира; соль; муки сколько возьмёт; Фарш в идеале; 1/1/1 конина, свинина, говядина; больших луковицы; чеснока; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Это настоящие, домашние бурятские буузы(позы), не те, что подают в кафе и ресторанах,...

1 ч 30 мин

5 порций

Ингредиенты

Тесто:
яйца 2
кефира 1 стак.
соль по вкусу
муки сколько возьмёт
Фарш в идеале
1/1/1 конина, свинина, говядина по 300 гр
больших луковицы 2
чеснока головка
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесите эластичное тесто, дайте ему отдохнуть. Тесто отдохнуло, делим его на шарики и раскатываем, в центр уложить фарш и защипываем по краю, формируя буузу, умелицы традиционно делают 33 защипа, я так и не научилась. (((

В специальную кастрюлю с решётками (пароварку) заливаем воду, доводим до кипения и на решётки выкладываем буузы, закрываем крышкой и варим 30-35 минут.