Малиновое варенье без варки

Сразу хочу отметить, малина должна быть свежей собранной здесь и сейчас! Собранная заранее в течение дня или двух, трех дней для такого способа приготовления, не годится. Малину засыпать сахаром, перемешать и оставить на день или полтора.

На второй день пропустить через мясорубку или пробить через блендер до однородности. Залить в стерильную ёмкость и закрыть плотно крышкой.

Такое варенье не бродит и не киснет. Можно замораживать, можно при желании хранить в холодильнике, но можно и в обычном шкафу или на балконе.

Готовьте с удовольствием!