Малосольная маринованная скумбрия

Name: Малосольная маринованная скумбрия
Ingredients: Скумбрия (свежемороженая); Лук репчатый; Соль (без горки); Сахар; Масло растительное; Уксус (у меня яблочный 6%); Вода; Перец черный (горошин); Кориандр (горошин); Гвоздика; Лист лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Юлия Пожарская

@lanita73 спасибо за рецепт🔥обожаю скумбрию, всегда мариную сама, ведь так намного вкуснее и с душой🙃по вашему рецепту она получилась очень вкусной и малосольной, идеально с картошечкой👍#рекомендую #кукснап

Lana_M

@lanita73 спасибо ☺️ сделала по Вашему рецепту, объеденье 🤤 с утра снимала пробу, супер 🙌

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

#премиярыба Предлагаю вам рецепт вкуснейшей малосольной маринованной скумбрии. По...

Ингредиенты

Скумбрия (свежемороженая) 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Соль (без горки) 2 ст. л
Сахар 1 ч. л
Масло растительное 4 ст. л
Уксус (у меня яблочный 6%) 5 ст. л
Вода 500 мл
Перец черный (горошин) 5 шт
Кориандр (горошин) 8 шт
Гвоздика 3 шт
Лист лавровый 1-2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Вливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец черный горошком, кориандр горошком, гвоздику, лавровый лист, растительное масло и уксус. Перемешиваю. Отправляю на огонь и варю после закипания 1 минуту. Далее оставляю маринад до полного остывания. Размораживаем скумбрию. Отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко и тщательно вычищаем внутренности и черную пленку. Промываем под проточной водой. Просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем скумбрию на кусочки шириной примерно 1,5 см.

Лук нарезаем полукольцами. В пластмассовый судочек (можно использовать стеклянную емкость) выкладываем слоями (начинаем луком и заканчиваем луком): 1. лук 2. скумбрия 3. лук 4. скумбрия 5. лук. Заливаем рыбку с луком остывшим маринадом. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на одни сутки. Подаём с отварным картофелем.

...