Лазанья

Почистить лук, порезать не крупно.

В сковороде разогреть растительное масло, отправить туда, фарш с луком, нужно сделать так, чтобы из фарша не формировались комочки в процессе обжаривания, обжарить в течение 5 минут.

Чеснок почистить и мелко нарубить, помидор нарезать кубиком, добавить в сковороду к фаршу, чеснок, помидор и томатную пасту, посолить по вкусу.

Все хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 20 мин.

Пока тушится фарш, делаем соус Бешамель, для это в сотейнике растопить сливочное масло.

Всыпать муку и непрерывно помешивать, слегка обжарить, потом постепенно влить молоко, мешать, чтобы не образовалось комочков.

Довести до состояния густой сметаны, снять с огня, остудить.

Дно формы смазываем растительным маслом, залить дно соусом Бешамель.

Выложить три листа лазаньи, сверху листы снова полить соусом.

Следующий слой фарш и просыпать его слегка тёртым сыром.

Залить фарш соусом, повторить, все слои пока не заполнится форма, последний слой листов лазаньи, нужно очень хорошо смазать соусом, а то они или засохнут при приготовлении, либо обгорят.

Завершающий слой тёртый сыр.

Отправить лазанью в разогретую до 200 градусов духовку, 30-35 мин, сыр можно добавить позже, у меня подгорел, смотря у кого какая духовка! Всем приятного аппетита.