Просто рыба

Есть такие виды рыбы, которые не нуждаются в компании лука, морковки или лимончика. Они хороши просто сами по себе. Семга – одна из таких рыбок. Хороша в любом виде. Сегодня она будет в жарено-тушеном виде без каких-либо добавок. Просто рыба.

Семгу размораживаем в холодильнике. Промываем водой, обсушиваем бумажными полотенцами.

Сковороду разогреваем, огонь уменьшаем. Добавляем на сковороду немного растительного масла, кладем обсушенную рыбу, закрываем крышкой и тушим на средне-слабом огне до готовности. Не солим. Рыбка очень вкусная и без соли и специи.

В процессе жарки рыбку переворачиваем для равномерного прожаривания, если рыбка (кусочки) высокие. Если кусочки тонкие, то можно не переворачивать. В данном случае я не переворачивала.

Таким же образом готовлю дорадо. Очень вкусно. Гарнир и соусы – это уже по вкусу. И без соусов рыбка хороша. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!