Домашняя дрожжевая выпечка

Все продукты должны быть комнатной температуры. В тёплой воде разведите дрожжи, добавьте 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, от общего количества. Поставьте эту смесь в тёплое место на 10-15 минут до появления пенной шапочки. В глубокую миску вбейте яйцо и белок, добавьте остальной сахар, ванильный сахар и соль и хорошо взбейте. Чтобы сахар растворился.

Маргарин растопите, и дайте остыть. В яичную смесь добавьте растопленный маргарин, 2 ст. л. растительного масла. Добавьте подошедшие дрожжи и постепенно добавляйте просеянную муку. Сначала вымешивайте тесто ложкой. Затем руками. У меня ушло 550 г муки. Вы ориентируйтесь на свою муку. Но не забейте тесто мукой. Оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Выложите в миску смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место на 1 - 1,5 часа.

Разделите на равные кусочки по 55-60 г. Подкатайте и дайте отдохнуть 10 мин. Каждый колобок раскатайте в овал, выложите начинку и хорошо соедините края. Противень застелите силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Выложите пирожки. Дате подойти 5 минут. Затем смажьте желток+1 ч. л. воды. Дайте подсохнуть 5 минут.

Поставьте в разогретую до t 190 * C духовку на 13- 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня начинка яйцо, рис, рыбные консервы и вторая фейхоа и абрикосы консервированные. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!