Стожки с грибами на праздничный стол

Подготовим ингредиенты по списку. Картофель почистить и пока залить холодной водой. Лук почистить. Мясо накрутить.

Первым делом подготовим для стожков фарш. Для этого в накрученное мясо добавить сухари, у меня это обыкновенные хлебные, яйцо, специи. Посолить и хорошо вымесить.

Лук мелко порезать. Грибы так же нужно мелко порезать. У меня консервированные, резаные,но их я так же еще измельчила.

В сковороду влить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. К луку добавить грибы, посолить, поперчить. Обжарить всё вместе до выпаривания жидкости и золотистого цвета.

Теперь необходимо взять какую нибудь формочку с углублением. У меня это приспособление для выжимания цитрусовых. Застелить пищевой плёнкой. Положить порцию фарша. Сделать в фарше углубление и положить в него грибы с луком.

Закрыть фаршем. Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом. Пищевую плёнку снять. Делаем такие заготовки пока не кончится фарш и начинка.

Картошку натереть на крупной тёрке. Промыть в холодной воде. Отжать. Посолить. Добавить специи. У меня это сушёный чеснок и карри.

Отдельно натереть сыр на крупной тёрке.

Картофель еще раз отжать от жидкости и половину сыра добавить к картофелю.

Перемешать и обложить стожки мяса картофелем с сыром.

Майонез переложить в мешочек и нанести немного сверху в виде сеточки.

Верх посыпать остатками сыра.

Выпекать в разогретой до 200 град. духовке 40 мин. или до румяной корочки.

Переложить на блюдо и подать к столу.