Мясо на новый год 2024

Name: Мясо на новый год 2024
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе свинины (шея или корейка) 4 стейка; Репчатый лук 1 шт; Чеснок 4 зубчика; Сливочное масло 100 г; Соль По вкусу; Копчёная паприка По вкусу; Чёрный перец По вкусу; Сода пищевая На кончике ножа; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Какой же праздник может обойтись без мяса, конечно если Вы не вегетарианец. Сегодня я...

4 порции

Ингредиенты

Филе свинины (шея или корейка) 4 стейка

Репчатый лук 1 шт

Чеснок 4 зубчика

Сливочное масло 100 г

Соль По вкусу

Копчёная паприка По вкусу

Чёрный перец По вкусу

Сода пищевая На кончике ножа

Растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, нарезанный полукольцами, добавив щепотку соли и пищевую соду на кончике ножа. Обжариваем до мягкости лука. Убираем сковороду с плиты.

Мясо нарезаем на стейки толщиной примерно 2 сантиметра. Просушиваем бумажным полотенцем и смазываем растительным маслом. Обжариваем мясо на сильно разогретой сковороде по две минуты с каждой стороны. Обжаренные стейки перекладываем в глубокий противень. Каждый кусок присаливаем, перчим, присыпаем копчёной паприкой. Переворачиваем стейки и повторяем эту операцию со второй стороны.

На каждый кусок мяса выкладываем по раздавленному зубчику чеснока, обжаренный лук и по кусочку сливочного масла. Противень накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ). Готовим 15-20 минут.

Извлекаем противень из духовки и даём мясу отдохнуть минут десять и можно подавать. К такому мясу очень хорошо подойдут маринованные овощи. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/63a391ed8e78833af3cc5b66

...