Новогодний зефир с ягодами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Никита
#академия#сладкое
Этот зефир может очень подойти на подарок родным.
40мин.
4чел.
3
Ингредиенты
- смородины 250 г.
- агар-агара 7 г.
- г.воды 50
- сахара 300 г.
- белка 60 г.
- лимонной кислоты 1/4 ч.л.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Смородину взбить блендером.
2
Агар смешать с водой 50мл.
3
Смородину смешать с 150г. сахара и агаром. Хорошо перемешать.
4
Белки начать взбивать с лимонной кислотой и 75г. сахара. Потом по немного добавлять 75г. сахара.
5
Смородину поставить на средний огонь и постоянно перемешивать. Когда сироп закипит варим его 3 мин. или доводим до 94град.
6
Вливаем сироп в белки тем самым перемешивая зефир миксером.
7
Взбиваем до того момента когда зефир начнёт накручиваться на венчики.
8
Дальше зефир выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент.
9
Даём застыть на 10ч.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82116
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
это смородиновое очищенное от косточек пюре или просто перемешенное блендером со шкурками?
6 января 2023 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!