Карп запечённый в духовке в фольге

Очистить полностью карпа и удалить жабры.

Полить карпа соком половинки лимона, в том числе и внутри. Смазать специями.

Оставить мариноваться на 20-30 мин. При комнатной температуре.

Заправка

Смешать сметану, майонез и масло рафинированное. Порции всего делать на глаз в зависимости от размера самой рыбки и её количества.

Нарезать очищенный лук полукольцами. И разделить на две части.

На спинке карпа сделать надрезы.

В надрезы вставить полулимоны

Частью соуса смазать рыбу. Внутри тоже.

Одну часть лука замариновать наши оставшимся соусом и оставить на 10-15 мин.

Застелить противень фольгой крест накрест.

Выложить оставшийся лук(не маринованный) и положить на него карпа

Маринованный лук положить в брюшко рубежом и чуть-чуть сверху

Хорошо завернуть карпа в фольгу и поставить в разогретую духовку до 180° на 30-40 мин. Время приготовления зависит от объема рыбы.

Минут через 20 раскрыть фольгу сверху и запекать оставшееся время, чтоб рыбка стала румяной.