Мидии в сливочно-чесночном соусе.

Name: Мидии в сливочно-чесночном соусе.
Yield: 2
Ingredients: Мидии; Сливки; Лук репчатый; Чеснок; Масло растительное; Масло сливочное; Соль; Перец ч/м

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Моллюски – удивительно полезные морепродукты, содержащие в своем составе необходимые...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

53 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мидии 300 г
Сливки 150 мл
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Масло растительное 2 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Перец ч/м 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо моллюсков нужно разморозить, хорошо промыть, удалить все лишнее (водоросли, частички ракушек, песок) и хорошо просушить. Одну крупную луковицу и зубок чеснока чистим и нарезаем мелким кубиком. В широкую и глубокую сковороду наливаем растительное масло без запаха и добавляем сливочное. Даем сливочному маслу растаять на среднем огне и кладем лук с чесноком.

Обжариваем при умеренном нагреве до прозрачности и легкого золотистого цвета. Следом закладываем подготовленные мидии. Готовим, помешивая, 5-7 минут на сильном огне. Добавляем сливки и готовим еще минут 5. Сливки загустеют и превратятся в довольно густой и ароматный соус. Солим и перчим по вкусу. В самом конце по желанию можете добавить небольшой зубок чеснока (пропустить через пресс) - он придаст дополнительный аромат готовому блюду.

Готовим еще не больше минуты и снимаем сковороду с плиты. Подаем мидий в сливочно-чесночном соусе сразу после приготовления с любым гарниром. Идеально - с отварным рисом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...