Мидии в сливочно-чесночном соусе.

Name: Мидии в сливочно-чесночном соусе.
Ingredients: мидии - 300 г; сливки - 150 мл; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зуб.; масло растительное - 2 ст. л.; масло сливочное - 1 ст. л.; соль - 1/4 ч. л.; перец ч/м - щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Моллюски – удивительно полезные морепродукты, содержащие в своем составе необходимые...

Ингредиенты

мидии - 300 г

сливки - 150 мл

лук репчатый - 1 шт.

чеснок - 1 зуб.

масло растительное - 2 ст. л.

масло сливочное - 1 ст. л.

соль - 1/4 ч. л.

перец ч/м - щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо моллюсков нужно разморозить, хорошо промыть, удалить все лишнее (водоросли, частички ракушек, песок) и хорошо просушить. Одну крупную луковицу и зубок чеснока чистим и нарезаем мелким кубиком. В широкую и глубокую сковороду наливаем растительное масло без запаха и добавляем сливочное. Даем сливочному маслу растаять на среднем огне и кладем лук с чесноком.

Обжариваем при умеренном нагреве до прозрачности и легкого золотистого цвета. Следом закладываем подготовленные мидии. Готовим, помешивая, 5-7 минут на сильном огне. Добавляем сливки и готовим еще минут 5. Сливки загустеют и превратятся в довольно густой и ароматный соус. Солим и перчим по вкусу. В самом конце по желанию можете добавить небольшой зубок чеснока (пропустить через пресс) - он придаст дополнительный аромат готовому блюду.

Готовим еще не больше минуты и снимаем сковороду с плиты. Подаем мидий в сливочно-чесночном соусе сразу после приготовления с любым гарниром. Идеально - с отварным рисом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...