Сырно-мясная сковородка

Картошку почистить и порезать сначала пополам, а потом каждую половинку на 4-6 частей. Затем слегка обжарить на раскаленной тефлоновой сковороде до корочки, но не до готовности. Жарим на растительном масле.

Теперь берём чугунную сковороду, в неё перекладываем обжаренную картошку и выливается масло, на котором она жарилась. Картошку выкладываем плотно, аккуратность значения не имеет.

Очищенные зубчики чеснока положить равномерно на картошку, чем ближе к дну, тем лучше. Сверху присыпать сванской солью и приправой для блюд из картофеля. Все по вкусу.

По кругу выложить мясные шарики, можно готовые, если есть, то домашние. Накрыть плотно фольгой и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 С.

Сыр освобождаем от упаковки, достаём из духовки картошку и кладём в самую середину сковородки. Сверху сбрызгиваем растительным маслом и, по желанию, сыпем итальянские травы. Ставим в духовку на режим гриль на 15 минут.

При подаче сыпется сверху немного чили-перца. Тоже опционально.