Пицца по-японски

Морской коктейль — 200 г

Дрожжи растворить в теплой воде.

Смешать муку, соль вместе, затем влить растворенные дрожжи.

Замесить эластичное тесто, поставить в теплое место для подъема на полтора часа.

После того как тесто увеличится вдвое, обмять и снова поставить для подъема на полчаса.

Морской коктейль перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

Чеснок и лук измельчить и обжарить на оливковом масле, влить молоко, сливки и измельченный морской коктейль.

Довести до кипения, затем всыпать тертый сыр и убавить огонь.

Добавить муку и уварить соус до состояния картофельного пюре.

Креветки разморозить, очистить, нарезать небольшими кусочками.

Мясо краба также нарезать небольшими кусочками.

Авокадо разрезать на две половины, достать косточку, вынуть мякоть и нарезать тонкими ломтиками.

Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в смазанную форму.

Слегка сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано, базиликом и тертым пармезаном.

Аккуратно полить тесто белым соусом (так, чтобы не смыть специи в одну сторону).

Затем выложить начинку.

Тщательно затереть сыром и сверху украсить ломтиками авокадо.

Поставить в разогретую духовку на 25-30 минут до образования аппетитной корочки.