Русская кухня Обед

Окрошка с крабовыми палочками

Name: Окрошка с крабовыми палочками
Ingredients: крабовые палочки; огурцы; редис; кефир; сметана; яйцо; горчица; укроп; петрушка; зеленый лук; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Мы очень любим окрошку! Просто - очень! Но - на кефире. И делаем её и с отварным мясом,...

Ингредиенты

крабовые палочки 240 грамм

огурцы 2 штук

редис 5 штук

кефир 1 л

сметана 3 ст. л.

яйцо 2 штук

горчица 1 ст. л.

укроп 4 веточ.

петрушка 4 веточ.

зеленый лук 4 веточ.

соль по вкусу

перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вот из этих продуктов готовилась наша окрошка.

Белки предварительно сваренных вкрутую яиц, огурцы и крабовые палочки (у меня снежный краб VICI) нарезать кубиками, редис - тонкими кружочками, зелень, оставив немного укропа для заправки, порубить.

К желткам добавить горчицу, мелко порубленный укроп, сметану, соль и перец и тщательно растереть.

Все "накрошенные" составляющие окрошки заливаются холодным кефиром (если кефир слишком густой, я обычно развожу его холодным картофельным отваром), хорошо перемешиваются, заправляются желтково-горчичной заправкой, солятся-перчатся и сдабриваются несколькими каплями оливкового масла. Окрошка получилась очень вкусная!