Паста с лисичками и беконом

Лисички на фото, конечно же, не все. Использовала я намного больше. Сколько есть - столько берите. Много начинки в пасте не бывает!

Мой любимый способ подготовки лисичек к приготовлению - нарвать их такими тоненькими полосочками, это и быстрее, и нежнее в итоге грибы получаются. Бекон нарезаем поперек.

Начинаем с жарки лисичек, выложив их в большую чугунную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить грибы нужно минимум 20 минут. Просто жарим на среднем огне, помешивая. Если вы относитесь к тем, кто лесные грибы без предварительной варки категорически не употребляет - отварите их, я не боюсь кушать грибочки так и все в порядке. Но каждый тут для себя решает сам, делайте как чувствуете (каждый организм сам знает, как ему лучше) и никого не слушайте, в том числе меня :)

Когда лисички хорошо обжарятся, добавляем бекон, обжариваем пару минуток.

Вливаем к грибам с беконом сливки, томим несколько секунд, сразу добавляем отваренные до степени "аль денте" (не доваривать до готовности 2-3 минутки) спагетти, помешивая, даем сливкам загустеть и параллельно доводим "до вкуса" - перчим и солим.

Подаем готовую пасту сразу после приготовления, посыпав мелко нарезанной зеленью. Сыром посыпать не стала - итак очень калорийный вариант пасты! Всем приятного аппетита!