Баклажановая ленивая икра

Name: Баклажановая ленивая икра
Ingredients: Баклажаны (ровные,не очень толстые и длинненькие были у меня) - 4 шт . Чеснок, соль, сахар.; Перец спелый красный - 3 шт.; Томатный сок - 0,5 ...литра; Растительное рафинированное масло-50мл; Чеснок, соль, сахар -по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор NZ

Лениво, просто и вкусно - мой девиз.

Ингредиенты

Баклажаны (ровные,не очень толстые и длинненькие были у меня) - 4 шт . Чеснок, соль, сахар.
Перец спелый красный - 3 шт.
Томатный сок - 0,5 ...литра
Растительное рафинированное масло-50мл
Чеснок, соль, сахар -по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Вчера пришла домой, помыла овощи и с хвостиками забросила в духовку на решетку на гриль на максимум на 20 мин и забыла. После звонка таймера выключила и оставила в духовке остывать и доходить.

Через полчаса достала, как минутку нашла, очистила кожу (снимается ножиком поддев как чулок), хвосты естесно выбросить, как и внутренности перца.

Все забросила в блендер коктейльный, утрамбовала чуть и долила водички, чтоб взбил легко.

Вылила в кастрюлю, на большой огонь, влила 50 мл растительного масла(столько оставалось в бутылке), сок (можно томатную пасту 3 полные столовые ложки плюс стакан воды). Короче все на глаз.

Довела до кипения (осторожно, она стреляется-мне прям в глаз попала))

Добавила соль, сахар по вкусу, учитывая, что холодное будет по вкусу менее насыщенное.

Добавила 3 зубика чеснока.

Если положить чеснока больше, то получиться отличная острая приправа.

...