Зельц из индейки

Name: Зельц из индейки
Ingredients: воды; ножки индейки; чеснока; вина сухого белого; рубленого зеленого лука; рубленой петрушки; тимьяна; шалфея; соли; лавровый; черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

6 стаканов воды 4 ножки индейки 2 кубика бульонных куриных 2 зубчика чеснока 1/2...

Ингредиенты

воды 6 стаканов

ножки индейки 4

чеснока 2 зубчика

вина сухого белого 1/2 стакана

рубленого зеленого лука 1/2 стакана

рубленой петрушки 1/2 стакана

тимьяна 1 ч.л.

шалфея 1 ч.л.

соли 1 ч.л.

лавровый лист

черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

423

человека планируют готовить

2 кубика бульонных куриных

Взять большую кастрюлю, положить индейку, влить воду, добавить кубики бульонные, лавровый лист, всыпать соль, накрыть крышкой, довести до кипения, проварить до отделения мяса от кости около 2 часов, достать мясо, дать остыть.

Влить в бульон вино, убрав крышку, проварить до уваривания жидкости в объеме до 3 чашек.

Срезать мясо с кости, убрав кожу, нарезать его или разобрать на волокна, перемешать с рубленым чесноком, шалфеем, тимьяном, луком, петрушкой, поперчив, выложить смесь в форму и влить жидкость, убрать в холод на 6 часов минимум.

Перед подачей зельц из индейки нужно опустить в форме в горячую воду на пару секунд, затем на блюдо перевернуть.

...