Корейкий салат из баклажанов

Нарежьте баклажаны сначала вдоль, толщиной в 1 см, а затем по диагонали – должны получиться узкие длинные полосочки.

Сложите их в воду.

Нашинкуйте морковь на корейской терке (можно руками), перец порежьте вдоль на узкие полосочки.

Лук следует нарезать полукольцами.

Налейте масло в сковороду, припустите перец, вытащите его и сложите в миску.

Миску следует наклонить, чтобы масло стекало.

Когда его нормально так стечет – снова налейте его в сковороду.

Теперь припустите морковь, а затем отправьте ее в миску.

Очередь баклажанов: отожмите их и припустите, а затем – в миску.

То же сделайте с луком.

Затем добавьте в миску давленый чеснок, растертую кинзу, перец, сою и уксус.

Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте салату настояться.

Все права защищены Queen-Time.Ru

ИСТОЧНИК:http://queen-time.ru/salaty/korejskij-salat.html

Автор: Елена Бирюза