Рулетики из кабачков, запеченные в духовке

Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластины потоньше.

Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.

Затем воду с них слить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

Для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить.

Перемешать.

Помидор порезать полукольцами, зелень измельчить.

На пластину кабачка выложить по 2 ломтика помидора, посыпать зеленью.

Свернуть рулетиком.

Можно сколоть зубочисткой, если разворачивается.

Выложить рулетики в форму, залить сметанной смесью, посыпать оставшимся сыром.

Запечь при 250* до зарумянивания верха, не долго.

Готовые рулеты достать на блюдо, посыпать зеленью.

Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!