Бездрожжевые рогалики, вертуны из чудо-теста

Name: Бездрожжевые рогалики, вертуны из чудо-теста
Ingredients: яйцо; сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше); соли; пакетик ванильного сахара; творога (если творог зернистый,то протереть через сито); подсолнечного масла без запаха; Маковая начинка:; молока или воды; сахара; мака; меда; немного лимонной цедры; Для ореховой начинки:; молотых орехов; растопленного масла; сахара; изюма; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Окси

Предлагаю рецепт сдобной выпечки из теста без дрожжей и сливочного масла. Очень...

Ингредиенты

яйцо 1
сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше) 100 г.
соли щепотка
пакетик ванильного сахара
творога (если творог зернистый,то протереть через сито) 250 г.
подсолнечного масла без запаха 1/2 стакана
Маковая начинка:
молока или воды 125 мл
сахара 125 г
мака 150 г
меда 2 ложки
немного лимонной цедры
Для ореховой начинки:
молотых орехов 150-200 г
растопленного масла 50 г
сахара 60 г
изюма 100 г
молока 4 ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все компоненты хорошо растереть, размешать.

Добавить 500г. муки и 1 пакетик разрыхлителя.

Вымешать тесто,положить его под чашку на 30-40 минут и можно начинать разделывать на рогалики,вертуны,полоски или улитки.

Рогалики с изюмом или с сушеной клюквой.

Для этого тесто раскатать,нарезать на треугольники

Положить на широкий конец изюм (предварительно вымытый и обсушенный)или ягоды клюквы и закатать рогаликом, уложить на противень, смазать желтком, размешанным с 2 ложками воды, можно также обсыпать сверху крупным жемчужным сахаром и выпекать в разогретой духовке при 200°С до красивого золотого цвета.

А для вертунов подойдет маковая начинка, ореховая или начинка из сухофруктов перекрученных с сахаром на мясорубке.

Маковую начинку можно купить готовую, а можно и самому сделать:

125мл молока или воды

125г сахара

150г мака

2 ложки меда

Немного лимонной цедры

Молоко и сахар варить 5 минут, добавить мак,мед и цедру и варить, постоянно помешивая еще минуты 3, пока масса не загустеет.

Перед тем, как начинять, дать массе остыть.

Для ореховой начинки:

150-200г молотых орехов

50г растопленного масла

60г сахара

1 белок

100г изюма

4 ложки молока

Все компоненты перемешать.

Чтобы сделать вертуны,надо тесто раскатать прямоугoльником, разложить начинку, завернуть оба края, нижний и верхний к середине, разрезать на полоски, затем каждую полоску перекрутить.

Приятного всем аппетита!

...