Бездрожжевые беляши

Name: Бездрожжевые беляши
Yield: 15 штук
Ingredients: Тесто:; Кефира; Соды; Соли; Сахара; Яйца; Растительного масла; Просеянной муки + для раскатывания теста; Начинка:; Говяжьего фарша; Молотого репчатого лука; Соли; Молотого чёрного перца; Кумина; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

По этому рецепту беляши получаются очень нежными и сочными, менее жирными на мой взгляд...

15 штук

Ингредиенты

Тесто:
Кефира 250 мл
Соды 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Яйца 2
Растительного масла 2 ст. л.
Просеянной муки + для раскатывания теста 450 г
Начинка:
Говяжьего фарша 300 г
Молотого репчатого лука 150 г
Соли 1 ч. л.
Молотого чёрного перца 0,5 ч. л.
Кумина 0,5 ч. л.
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску налить кефир, добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы сода погасилась.

Затем добавить соль, сахар, яйца, растительное масло и тщательно перемешать.

Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Оставить тесто на 20 минут.

Для начинки: мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку и соединить. Добавить соль, молотый чёрный перец и кумин.

Фарш тщательно перемешать.

Рабочую поверхность присыпать мукой и обмять тесто. Тесто разделить на 15 частей и скатать в шарики.

Раскатать круглые лепешки одинаковых размеров. В середину каждой лепешки выложить немного начинки и защипнуть края теста по кругу скрепляя по середине.

Разогреть сковороду с большим количеством растительного масла. Выложить беляши дырочкой вниз и жарить на тихом огне. Перевернуть и залить в дырочку немного кипящего масла. Жарить примерно 4 - 5 минут с каждой стороны.

Готовые беляши выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем.

Приятного аппетита! C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A

...