Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Овощной тарт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Овощной тарт — покорит вас своим внешним видом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- кабачок
- цукини
- баклажан
- морковь
- сладкий картофель
- Для теста (на два тарта 23х 2 см)
- муки 2 стакана
- холодного сливочного масла, порезанного кубиками 100 гр
- желток 1
- ст.л водки 2
- ч.л сушеной петрушки или майорана 2
- соли щепотка
- сметаны 200 мл
- тертого сыра 100 гр
- зуб чеснока 1
- ст.л песто (или порезанной зелени) 1
- перец
- соль
- оливковое масло
Шаги приготовления
120
человек планируют готовить
1
Начинка
2
1 ст. л горцицы
3
Овощи хорошо вымыть и нарезать на мандолине тонкими полосками.
4
Уложить слоями в дуршлаг, пересыпать солью и оставить на пару часов.
5
Когда стечет вода, полить овощи оливковыми маслом и перевернуть так, чтобы каждая полоска была промазана маслом.
6
Смешать в комбайне муку с солью и сушеной зеленью, добавить сливочное масло и прокрутить до образования крошек.
7
Добавить желток и водку и еще раз прокрутить, пока тесто не начнет собираться в одно.
8
Тут же достать тесто из комбайна, завернуть в пластик и убрать в холодильник на пол часа.
9
Разогреть духовку на 180С.
10
Раскатать тесто в пласт, выложить в форму для тарта, обрезать края и убрать в холодильник.
11
Смешать в миске сметану, горчицу и тертый сыр.
12
Выдавить чеснок.
13
Добавить специи и посолить.
14
Положить 6-7 ложек начинки на дно коржа и распределить по всей поверхности.
15
На начинку по кругу выложить овощи ребром, чередуя слоя.
16
Присыпать сверху перцем и чуть побрызкат оливковым маслом.
17
Накрыть сверху фольгой и поставить в духовку на 35-40 минут.
18
Снять фольгу и печь еще минут 15-20, овощи должны быть мягкие.
19
Чуть остудить и можно подавать.
20
При большом нежелании возиться с тестом, можно взять готовое слоёное на сливочном масле.
21
Неплохо, но мне с ним понравилось меньше.
22
* Если форма слишком мелкая, а овощи широкие, то их можно перерезать пополам вдоль и выкладывать из резанным ребром вниз.
23
** Набрав в гугле spiral vegetable tart можно найти массу роликов и рецептов этого тарта, в роликах показано как укладывать овощи.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99587
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
