Банановый татен

Name: Банановый татен
Ingredients: Банановый татен В Ингредиенты Мука — 1,5 стак; Масло сливочное (100 гр для теста; для карамели) — 150 гр ВВ Яйцо куриное — 1 шт; Сахар коричневый или обычный (100 гр для карамели; для теста) — 100 гр Сметана (или натуральный йогурт) — 125 гр Разрыхлитель теста — 1 ч. л; Соль — щепотка Банан — 4 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Гриненко

Ингредиенты

Банановый татен В Ингредиенты Мука — 1,5 стак
Масло сливочное (100 гр для теста
для карамели) — 150 гр ВВ Яйцо куриное — 1 шт 50 гр
Сахар коричневый или обычный (100 гр для карамели
для теста) — 100 гр Сметана (или натуральный йогурт) — 125 гр Разрыхлитель теста — 1 ч. л 2 ст. л.
Соль — щепотка Банан — 4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Добавить в просеянную муку разрыхлитель, соль, размягченное масло, коричневый сахар, яйцо и сметану.

Вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким и однородным, закройте пленкой, уберите в холодильник на полчаса.2.

За это время как раз успеем приготовить карамель.

Если у вас есть сковорода (а еще лучше, керамическая форма для татенов), в которой сначала можно приготовить карамель на плите, а потом поставить в духовку, готовьте сразу в ней.

Потом просто добавите сверху бананы и тесто и в печь!

Я готовую карамель перелила в форму, где потом и запекался мой банановый татен.

Итак, растопите масло на сковороде, всыпьте коричневый сахар (он придаст бананам этот восхитительный янтарный цвет) и готовьте, помешивая, минут 5, пока масло с сахаром не превратятся в золотистого цвета карамель.

Не пугайтесь, если масло будет отделяться от сахара, так и надо.

Быстро вылить готовую карамель в форму и, наклоняя форму, распределить ее по всему дну.

Карамель застывает быстро, поэтому не зевать 3.

Разрежьте бананы вдоль и выложите срезом на карамель. 4.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в лепешку, чуть бОльшую по размеру, нежели форма, и выкладываем ее сверху на бананы, подгибая внутрь края. 5.

Ставим в горячую духовку, выпекаем 35 минут при 200 °C.

Карамель будет булькать по краям пирога, это нормально.

Готовый пирог вытащить, накрыть блюдом с небольшим бортиком и немедленно перевернуть.

Форму аккуратно снять

...