Тыквенный манник с лимонным сиропом

Натираем тыкву, при этом натереть можно и на крупной терке - наоборот в таком случае не так сильно забитым окажется тесто

Смешиваем с сахаром, манкой, кефиром. В рецепте указан и разрыхлитель для теста но я не вижу в нем большой роли, так что можно не добавлять. Также натираем цедру лимона. Но если будете делать с лимонным сиропом то тоже можно этот этап пропустить, так как сироп будет перебивать все вкусы.

Получившуюся смесь выкладываем в форму и отправляем выпекаться на минут 45 в разогретую до 190 градусов духовку.

К тому времени как манник испечется можно сделать лимонный сироп - сок одного лимона доводят до 100грамм водой и добавляют 100г сахара. Перемешиваем и кипятим минуты 3-5. Для моего манника этого сиропа оказалось достаточно много, а сока 1 лимона сильно приторно. Поэтому в рецепте я немного откорректирую граммы

Итак готовым сиропом заливаем манник в форме пока он теплый. Манник должен впитать в себя сироп, но для ускорения процесса я решила проколоть вилкой.