Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Курица в сливочно - лимонно - чесночном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Егорова
Что можно приготовить быстро и вкусно на обед или даже на ужин? Конечно курицу....
Ингредиенты
- куриных голеней ( 4 куриных бедра или 4 куриные грудки без кожи) 8
- куриного бульона ( 350 - 400 гр ) 1 чашка
- ст. ложки лимонного сока 2
- ст. ложки измельченного чеснока ( 2 - 3 зубчика) 1
- ст. ложка оливкового масла ( растительного масла) 1
- с. ложка сливочного соленого масла (или просто сливочного) 2
- мелко порезанного лука-шалота или красного лука 1/3 чашки
- сливок 25% ( 100 - 150 гр) 1/4 чашка
- ч. ложки красного перца хлопьями ( можно заменить красным молотым перцем или паприкой) 1/2
- ст. ложки зелени петрушки и базилика 2
- соль и молотый черный перец по вкусу ( 1 щепотка)
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Куриные грудки или бедра слегка отбить. Голени используем не отбивая и не снимая кожи. Посыпаем солью и перцем и обмазываем этой смесью мясо со всех сторон.
2
В небольшой миске или чаше смешать куриный бульон (или теплую воду), лимонный сок, чеснок, красный перец (в моем случае паприка).
3
Нагреть растительное масло в глубокой сковороде. Прибавить слегка огонь и обжарить по 2 - 3 минуты с обеих сторон. Убрать мясо на тарелку.
4
Убавить огонь до среднего. Добавить лук-шалот, слегка обжарить 2 минуты, помешивая. Добавить смесь и довести до кипения. Продолжая помешивать, готовим соус еще 10 - 15 минут, пока соус не выпарится примерно до одного стакана (200 гр)
5
Разогреть духовку до 180 - 190 градусов С (375 гр. по F)
6
Убавить огонь до минимума. Добавить сливочное масло и растопить, добавить сливки и прогреть соус на огне в течении 30 секунд. Если нужно то посолить по вкусу. Переложить мясо курицы в сковороду, поливая его соусом. Поместить курицу в духовку и готовить пока мясо не будет полностью готово. У меня ушло около 20 минут.
7
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и базилика и украсить ломтиком лимона. На гарнир хорош отварной картофель, который при подаче можно полить сливочно - лимонно - чесночным соусом.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881465
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
