Праздничное лакомство-желе

1 ст л желатина заливаем 1 ст холодной, кипяченой водой на 40-60 мин., затем разогреваем на плите до полного его растворения, не допуская кипения, раствор процедить и соединить с соком клюквы, который нужно приготовить заранее. Клюкву нужно истолочь и залить 1,5 ст воды, проварить на слабом огне, добавить сахар, довести до кипения, снять пену, через 5 мин. снять с огня и процедить. Разлить по формочкам, для украшения добавить в каждую формочку на ваше усмотрения цукаты и охладить.

Чай заварить, процедить, добавить сахар и ввести растворенный и процеженный желатин. все как в первом случае, разлить по формочкам, добавить цукаты и охладить.

По этой же схеме можно делать желе с кофе.

При подаче на стол формочки с застывшем желе опустить на 1/3 в горячую воду, чтобы желе лучше отстало от формы и перевернув его уложить на блюдо.

Приятного аппетита!