Острая закуска из стручковой фасоли

Name: Острая закуска из стручковой фасоли
Ingredients: Фасоль зеленая стручковая:; Орехи грецкие или миндаль: несколько; Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик): средний пучок; Чеснок:; Оливковое масло: 4 столовых ложки; Сок половинки лимона (можно заменить натуральным уксусом); Уксус бальзамический (или моденский): 1-2 чайных ложки; Кунжут, соль, сахар: по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Готовить очень легко, а штука получается вкусная. Хорошо сочетается и с мясом, и с...

Ингредиенты

Фасоль зеленая стручковая: 400 г.

Орехи грецкие или миндаль: несколько штук

Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик): средний пучок

Чеснок: 4-5 зубчиков

Оливковое масло: 4 столовых ложки

Сок половинки лимона (можно заменить натуральным уксусом)

Уксус бальзамический (или моденский): 1-2 чайных ложки

Кунжут, соль, сахар: по вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стручковая фасоль в наших краях водится почти исключительно замороженная. Она вполне подходит для приготовления этой закуски. Разумеется, сначала ее нужно разморозить.

Пока фасоль размораживается, делаете заправку. Для этого чеснок, орехи и зелень как следует измельчаете любым доступным способом, смешиваете с маслом, уксусом и лимонным соком и тщательно перемешиваете. Соединяете заправку с фасолью, перемешиваете, посыпаете кунжутом (можно обойтись и без него). По вкусу добавляете соль и немного сахарного песка.

Любители могут прибавить еще пару столовых ложек соевого соуса (мы не используем). Оставляете фасоль на пару часов - пропитаться маринадом. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

...