Быстрый шоколадный пудинг из манки без выпечки

Доводим молоко до горячего состояния, затем добавляем в него сахар, ванильный сахар, масло и большую часть шоколадки, поломанной на кусочки  (совсем немного шоколада нужно оставить для украшения готового пудинга). Доводим при помешивании эту смесь до кипения и постепенно, очень аккуратно, чтобы не образовались комочки,  всыпаем в нее манку.

Далее варим около 3 минут при постоянном помешивании.  Почти сразу получается густая тягучая масса - так и должно быть, поэтому надо хорошо ее перемешивать во время варки.

После окончания этого процесса по желанию в пудинг можно добавить дополнительные усилители вкуса: орехи, спиртное и т.д., хорошо перемешав их с тестом для пудинга. Ставим остывать полученную массу.

Теперь нужно найти подходящую форму для застывания: идеальна прямоугольная форма для кекса, но у меня такой не оказалось и я использовала обычный контейнер для пищи квадратной формы 14см х 14см. После того, как масса совсем немного остыла (это важно, иначе застынет в самой кастрюле!), смачиваем изнутри форму водой и помещаем тесто в форму, а затем ставим  в холодильник. Примерно через 1 час шоколадный пудинг будет готов!

Трем оставшийся шоколад на крупную терку. Проверяем, готов ли пудинг -  на ощупь он должен быть твердым. Вынимаем его из формы - это делается очень легко, выкладываем пудинг вверх дном на тарелку и посыпаем тертым шоколадом. Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приготовление пудинга с пошаговыми фото можно посмотреть по ссылке http://poleznogotovim.ru/bystryj-shokoladnyj-puding-iz-manki-bez-vypechki/