Горчица своими руками

Name: Горчица своими руками
Ingredients: Горчичный порошок примерно 6 столовых ложек с горкой; соль - 1 ст. ложка; сахар - 1 ст. ложка; уксус 9% - 1 ст. ложка; подсолнечное масло - 1 ст. ложка; холодная вода до растворения порошка; кипяток до желаемой консистенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Левина

В Новый год будет много мясных блюд на столе у каждого (я не говорю про вегетарианцев и...

Ингредиенты

Горчичный порошок примерно 6 столовых ложек с горкой

соль - 1 ст. ложка

сахар - 1 ст. ложка

уксус 9% - 1 ст. ложка

подсолнечное масло - 1 ст. ложка

холодная вода до растворения порошка

кипяток до желаемой консистенции

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порошок горчицы постепенно заливать холодной водой столько, чтобы он только смочился. Получается однородная густая масса. Оставить её открытой(!) на 6-10 часов. Я делаю это утром, а вечером - дальше. В этом состоянии из горчицы выходит неприятная горечь.

Добавить сахар, соль, подсолнечное масло и уксус 9% по 1 столовой ложке. Размешать хорошо. Потом очень маленькими порциями добавляем кипяток, каждый раз размешивая до однородности. Доводим до нужной консистенции таким образом. Над ней не наклоняйтесь - "вышибит мозги" до слёз. Разложить по ёмкостям. У меня получилось 4 баночки по 100гр.

Укутать баночки (я заворачиваю в тёплые дырявые носки) - и на тёплую поверхность куда - нибудь до утра. Я ставлю на батарею. Утром - в холодильник. Такая горчица послужит приятным дополнением к любому мясу, а уж к холодцу... Надеюсь, вам тоже понравится.