Горчица своими руками

Name: Горчица своими руками
Ingredients: Горчичный порошок примерно 6 столовых ложек с горкой; соль - 1 ст. ложка; сахар - 1 ст. ложка; уксус 9% - 1 ст. ложка; подсолнечное масло - 1 ст. ложка; холодная вода до растворения порошка; кипяток до желаемой консистенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Левина

В Новый год будет много мясных блюд на столе у каждого (я не говорю про вегетарианцев и...

Ингредиенты

Горчичный порошок примерно 6 столовых ложек с горкой
соль - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
уксус 9% - 1 ст. ложка
подсолнечное масло - 1 ст. ложка
холодная вода до растворения порошка
кипяток до желаемой консистенции

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Порошок горчицы постепенно заливать холодной водой столько, чтобы он только смочился. Получается однородная густая масса. Оставить её открытой(!) на 6-10 часов. Я делаю это утром, а вечером - дальше. В этом состоянии из горчицы выходит неприятная горечь.

Добавить сахар, соль, подсолнечное масло и уксус 9% по 1 столовой ложке. Размешать хорошо. Потом очень маленькими порциями добавляем кипяток, каждый раз размешивая до однородности. Доводим до нужной консистенции таким образом. Над ней не наклоняйтесь - "вышибит мозги" до слёз. Разложить по ёмкостям. У меня получилось 4 баночки по 100гр.

Укутать баночки (я заворачиваю в тёплые дырявые носки) - и на тёплую поверхность куда - нибудь до утра. Я ставлю на батарею. Утром - в холодильник. Такая горчица послужит приятным дополнением к любому мясу, а уж к холодцу... Надеюсь, вам тоже понравится.