Окрошка классическая с колбасой на кефире

В мундире отварить картофель, остудить и очистить, нарезать мелким кубиком. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить, тоже нарезать мелким кубиком. Выложить нарезанные картофель и яйцо в глубокую миску. Все остальные овощи подготовить: промыть, обсушить, очистить от всего лишнего, нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанные овощи в миску. Далее можно поступить двумя способами: если планируется съесть всю окрошку за раз – залейте продукты в миске кефиром и минеральной водой, перемешайте и разлейте по тарелкам; если планируется съедать окрошку не сразу, выкладывайте «салат» из миски в тарелки и заливайте смесью кефира и минералки при подаче. Приятного аппетита!

Добавлять к кефиру минеральную воду не обязательно – по желанию. Жирность кефира может быть любой. Друзья, а как вы готовите окрошку? Поделитесь своими любимыми рецептами, опубликуйте их на сайте!