Малина и смородина, протертые с сахаром

1. Ягоды почистить, промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

2. Прокрутить их в мясорубке с сахаром (можно подсыпать его по мере прокручивания, а можно смешать с песком заранее и класть в мясорубку уже сахарно-ягодную массу, но это уже больше времени и грязной посуды, а мы ведь экономим и то, и другое, потому как всегда спешим?))

3. Оставить прокрученную массу на несколько часов : 1-3...или больше -до вечера - сколько вам удобно, чтобы заняться другими делами. Это нужно чтобы сахар немного растворился, но не успел забродить.

4. Разлить получившуюся живую сахарно-ягодную массу в сухие остывшие банки, закрутить крышки. Хранить в холодильнике. Ягоды хорошо сохраняются минимум год и даже больше, как раз до следующего сезона.